Le fait de faire fondre le chocolat peut être un peu délicat. Il suffit de le laisser quelques secondes de trop ou sans surveillance pour qu’il brûle et devienne désastreux. Avec quelques étapes et conseils simples, vous pouvez faire fondre en toute confiance tous les types de chocolat pour toutes vos friandises et créations pâtissières.
Faire fondre le chocolat au bain-marie :
L’une des méthodes préférées consiste à faire fondre le chocolat au bain-marie. Cette méthode vous permet de contrôler au mieux la chaleur. La vapeur de l’eau frémissante fait doucement fondre le chocolat pour qu’il ne brûle pas. Tout ce dont vous avez besoin pour ce faire est :
Vous pouvez créer un bain-marie en portant à ébullition une casserole moyenne remplie d’eau jusqu’à la moitié. Placez un bol résistant à la chaleur qui est juste suffisamment grand pour être posé sur le dessus de la casserole et ajoutez vos pépites de chocolat ou votre barre de chocolat hachée dans le bol. Maintenez la casserole sur feu doux et remuez le chocolat avec une spatule en silicone jusqu’à ce qu’il soit lisse et soyeux.
Faire fondre du chocolat au micro-ondes :
Parmi les deux méthodes, celle-ci est la plus rapide, mais il est tout de même important de la surveiller attentivement. Il vous suffira de préparer :
Placez le chocolat dans le bol résistant à la chaleur et ne le mettez au micro-ondes que pendant 30 secondes à la fois, en remuant à chaque fois. Dès que le chocolat semble presque fondu, avec juste quelques grumeaux, ne le remettez pas au micro-ondes, mais remuez-le jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse.
Astuce de pro : En ajoutant une cuillère à soupe d’huile de noix de coco ou d’huile végétale au moment de le faire fondre au micro-ondes, le chocolat fond plus facilement et prend la consistance parfaite pour le trempage !
Nos cupcakes sont composés d’une base moelleuse, d’un insert crémeux et d’un topping crème en rosace de la couleur de votre choix et selon votre thème
Vous pouvez choisir 2 parfums pour un lot de 12, 3 parfums à partir de 20 cupcakes, merci de nous indiquer le 3 ème parfum dans la rubrique “Description”
Magnum slice, une mixture de cake chocolat et oréo, enrobé d’un chocolat aux couleurs de votre choix, décoré de perles comestible ou motifs selon votre thème
Magnum slice, une mixture de cake chocolat et oréo, enrobé d’un chocolat aux couleurs de votre choix, décoré de perles comestible ou motifs selon votre thème
Nos popcakes sont des moules constitué d’une mixture de cake et de crème saveur chocolat enrobé d’une couche de chocolat blanc coloré et décoré selon votre thème
Nos cupcakes sont composé d’une base moelleuse, d’un insert crémeux et d’un topping creme en rosace de la couleur de votre choix et selon votre thème
Vous pouvez choisir 2 parfums pour un lot de 12, 3 parfums à partir de 20 cupcakes, merci de nous indiquer le 3 ème parfum dans la rubrique “Description”
Le gâteau sera décoré selon les nuances de la couleur choisie ci-dessous.
Gâteau sur deux niveaux à partir de 30 parts.
Note: Le gâteau sera inspiré des réalisations affichées et ne sera pas à l’identique, en effet, l’élaboration du gâteau étant artisanale, nous ne reproduisons pas de copier-coller, nous favorisons un design unique à chaque client.
Nos cupcakes sont composé d’une base moelleuse, d’un insert crémeux et d’un topping creme en rosace de la couleur de votre choix et selon votre thème
Vous pouvez choisir 2 parfums pour un lot de 12, 3 parfums à partir de 20 cupcakes, merci de nous indiquer le 3 ème parfum dans la rubrique “Description”
🍭🌈 Sweet Heaven : Gâteau Gourmand et Coloré Décoré avec Délices en Sucre 3D ! 🌈🍭
Entrez dans un monde de douceurs avec notre gâteau “Sweet Heaven” ! 🎂✨ Ce chef-d’œuvre coloré est orné de bonbons, glaces, cupcakes et autres gourmandises en sucre 3D, offrant une explosion de saveurs et de couleurs qui ravira vos invités.
Le gâteau sera décoré selon les nuances de la couleur choisie ci-dessous.
Gâteau sur deux niveaux à partir de 30 parts.
Note: Le gâteau sera inspiré des réalisations affichées et ne sera pas à l’identique, en effet, l’élaboration du gâteau étant artisanale, nous ne reproduisons pas de copier-coller, nous favorisons un design unique à chaque client.
Gâteaux Personnalisés pour Votre Entreprise
Nous transformons votre logo en une œuvre comestible qui laisse une marque sucrée
Des anneaux de bonheur sucré
Nos donuts sont une explosion de saveurs et de couleurs. Laissez-vous tenter par nos créations gourmandes qui égayent chaque moment.
De la douceur classique aux créations audacieuses, nos saveurs exquises sont une invitation à un voyage gourmand
Nos cookies faits maison sont une invitation à savourer le réconfort authentique d’une cuisine préparée avec amour, dans chaque croquant et fondant.
Chaque bouchée de nos cookies faits maison évoque le parfum envoûtant du foyer, pour une expérience gourmande qui réchauffe le cœur et comble les papilles.
Les gâteaux design pirates sont le trésor sucré des fêtes d’enfants, où l’aventure et la délicatesse se marient dans chaque bouchée.
Avec des détails audacieux et des personnages pirates en fondant, nos gâteaux design vous emportent dans un voyage sucré sur les mers agitées de la créativité pâtissière.
Nous veuillons à sélectionner la meilleure matière première pour l’ensemble de nos recettes
Nous donnons une attention toute particulière au goût de nos gâteaux, ils ne sont pas seulement beau mais surtout bon
L’unique moyen de paiement accepté sur notre site est la carte bancaire via la plateforme de sécurité des paiements en ligne STRIPE
Mardi : 11h00 – 17h00
Mercredi : 09h30 – 17h30
Jeudi - Vendredi : 09h30 – 18h00
Samedi : 10h30 – 12h30
Dimanche – Lundi : Fermé
(+33) 06.21.91.46.32
Immatriculation au RCS, numéro 834 919 482 R.C.S. Paris. – APE 1071D
Nous sommes spécialisés dans la pâtisseries modernes sur mesures, cake design, layer cake, number cake, cupcake, salés, chocolats et confiseries
