12 idées de garnitures pour votre cheesecake !

Transformez votre cheesecake acheté en un dessert décadent grâce à ces 12 idées de garnitures. De la sauce aux fraises aux copeaux de chocolat, ces garnitures savoureuses feront le bonheur de tous !

Il y a une garniture pour toutes les papilles gustatives ! Mais si vous êtes à la recherche d’idées et d’inspiration, vous êtes au bon endroit. Voici 12 idées de garnitures pour vos cheesecakes qui rendront votre dessert déjà délicieux encore plus phénoménal !

1. Tranches de fruits frais

Les fruits et le cheesecake sont une association qui remonte à loin. Les fruits ont une merveilleuse combinaison de sucré et de piquant, qui a un goût fantastique avec le dessert sucré et salé.

Parce que parfois, le plus simple est le mieux. Pas besoin de faire de grandes choses, quelques tranches de fruits sucrés suffisent pour rehausser votre cheesecake ! J’adore disposer des tranches de mangue et de pêche sur le dessus de mon cheesecake – non seulement elles sont délicieuses, mais elles donnent aussi à votre cheesecake un aspect superbe.

Et pourquoi pas des myrtilles, des framboises et des fraises ? Une combinaison de baies fraîches donne à votre gâteau au fromage de merveilleuses couleurs vibrantes et contrastées. Saupoudrez les fruits de sucre en poudre pour leur donner un aspect glacé.

Ou, si vous voulez quelque chose de plus sucré, pourquoi ne pas ajouter des tranches de banane ?

Quel que soit le fruit que vous choisissez, voici un conseil important : le frais est le meilleur !

2. Compotes de fruits

Si vous n’aimez pas l’acidité des fruits, voici une excellente alternative : la compote de fruits ! Ces concoctions épaisses donnent également cette merveilleuse sensation fruitée mais sont beaucoup plus sucrées. Voici quelques-unes des meilleures compotes de fruits, conserves et sauces :

3. Compote de fraises

La compote de fraises est facile et rapide à réaliser et ne nécessite que trois ingrédients : des fraises fraîches, du sucre et du citron.

Pour la préparer, combinez des fraises rincées et coupées en quatre avec du sucre et du jus de citron. Laissez macérer pendant 30 minutes, et c’est prêt.

Maintenant, si vous voulez quelque chose de plus raffinée, faites tremper vos fraises dans un mélange de Pinot Noir et de sucre. Pourquoi ? Parce que le vin rend tout plus chic, voilà pourquoi ! 

4. Compote de myrtilles

Y a-t-il quelque chose de plus classique qu’un cheesecake aux myrtilles ? Voici comment préparer une simple compote de myrtilles :

Mélangez les myrtilles fraîches, le jus de citron, le sucre et l’eau dans une casserole à feu moyen. Faites cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les baies commencent à éclater et que la sauce épaississe.

5. Compote de framboises

Si vous voulez que votre cheesecake ait une belle teinte rouge, garnissez-le d’une compote de framboises sucrée et acidulée !

Enrobez-la simplement de sucre et laissez-la macérer pendant 30 minutes. Écrasez les baies à la fourchette pour obtenir une compote succulente. Vous pouvez aussi la mixer dans un robot pour obtenir une sauce beaucoup plus lisse.  

6. Garniture pour tarte aux cerises

Bien sûr, vous pouvez toujours utiliser une garniture pour tarte aux cerises en conserve, mais quel est l’intérêt de le faire ? Faire sa propre garniture de tarte aux cerises à la maison est rapide, facile et beaucoup plus satisfaisante. Sans oublier qu’elle a bien un meilleur goût que celle du commerce !

Voici comment la préparer : Dans une casserole à feu moyen, mélanger les cerises, le sucre et le jus de citron et remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Dans un autre récipient, mélangez la fécule de maïs et l’eau jusqu’à ce que la fécule de maïs soit dissoute. Ajouter le mélange de fécule de maïs aux cerises et bien mélanger.

Remuez la compote jusqu’à ce qu’elle arrive à ébullition. Elle doit être épaisse et brillante à ce stade. Retirer du feu, laisser refroidir et déguster.

7. Chocolat

Parce que tout a meilleur goût avec du chocolat – y compris les cheesecakes. Quelle que soit la façon dont vous l’utilisez – en morceaux ou fondu – le chocolat élève votre cheesecake à un tout autre niveau.

8. Copeaux de chocolat

Il suffit de raser votre barre de chocolat préférée et de l’utiliser pour recouvrir votre cheesecake pour obtenir un dessert savoureux et magnifique. Et peu importe le type de chocolat utilisé – noir, au lait, blanc ou une combinaison de tous ces types – il aura un aspect et un goût phénoménaux.

9. Chocolat fondu 

Si vous voulez une sauce épaisse, succulente et décadente, il vous suffit de faire fondre des pépites de chocolat, de les transférer dans une poche à douille et de laisser l’artiste qui est en vous briller ! 

10. Sirop au chocolat

Vous pouvez aussi simplement arroser votre gâteau au fromage d’un simple sirop de chocolat. Demandez aux enfants de se joindre à vous et laissez-les dessiner le gâteau avec le sirop de chocolat également !

11. Caramel

Vous pouvez verser un filet de caramel fondu sur votre cheesecake et vous en contenter.  Je préfère cependant y ajouter un peu de sel pour faire du caramel salé – ce simple ajout fait toute la différence !

Si vous avez des noix de pécan sous la main, c’est parfait, vous pouvez maintenant faire ce cheesecake en forme de tortue !

Si vous vous sentez chic, vous pouvez utiliser des éclats de caramel (c’est-à-dire du sucre fondu durci cassé en morceaux) pour décorer votre gâteau.

Si vous voulez que votre gâteau au fromage soit élégant, faites infuser votre caramel avec du bourbon. 

12. Barres de chocolat et biscuits

Donnez à votre cheesecake une touche croustillante en le garnissant d’une couche de barres de chocolat et de biscuits écrasés ! En dehors de la saveur, j’aime aussi comment ces garnitures sont amusantes à utiliser.

Il suffit de les placer dans un sac Ziploc, de le fermer et de les écraser avec un rouleau à pâtisserie. Ensuite, éparpillez-les sur le gâteau et le tour est joué. 

Alors qu’attendez vous pour préparer votre garniture favorite ?