Le fait de faire fondre le chocolat peut être un peu délicat. Il suffit de le laisser quelques secondes de trop ou sans surveillance pour qu’il brûle et devienne désastreux. Avec quelques étapes et conseils simples, vous pouvez faire fondre en toute confiance tous les types de chocolat pour toutes vos friandises et créations pâtissières.
Faire fondre le chocolat au bain-marie :
L’une des méthodes préférées consiste à faire fondre le chocolat au bain-marie. Cette méthode vous permet de contrôler au mieux la chaleur. La vapeur de l’eau frémissante fait doucement fondre le chocolat pour qu’il ne brûle pas. Tout ce dont vous avez besoin pour ce faire est :
Vous pouvez créer un bain-marie en portant à ébullition une casserole moyenne remplie d’eau jusqu’à la moitié. Placez un bol résistant à la chaleur qui est juste suffisamment grand pour être posé sur le dessus de la casserole et ajoutez vos pépites de chocolat ou votre barre de chocolat hachée dans le bol. Maintenez la casserole sur feu doux et remuez le chocolat avec une spatule en silicone jusqu’à ce qu’il soit lisse et soyeux.
Faire fondre du chocolat au micro-ondes :
Parmi les deux méthodes, celle-ci est la plus rapide, mais il est tout de même important de la surveiller attentivement. Il vous suffira de préparer :
Placez le chocolat dans le bol résistant à la chaleur et ne le mettez au micro-ondes que pendant 30 secondes à la fois, en remuant à chaque fois. Dès que le chocolat semble presque fondu, avec juste quelques grumeaux, ne le remettez pas au micro-ondes, mais remuez-le jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse.
Astuce de pro : En ajoutant une cuillère à soupe d’huile de noix de coco ou d’huile végétale au moment de le faire fondre au micro-ondes, le chocolat fond plus facilement et prend la consistance parfaite pour le trempage !
Découvrez un paradis de douceur avec notre cookie fondant somptueusement fourré à la pâte à tartiner. Chaque délicieuse bouchée offre une symphonie de textures et de saveurs, mêlant le moelleux du cookie à la richesse veloutée de la pâte à tartiner. Laissez-vous emporter dans une expérience indulgente où la fusion de ces deux plaisirs sucrés crée un délice inoubliable
Conseil de consommation: Conserver dans une boite hermétique, réchauffer au micro onde 10 secondes ou 3/4 minutes au four à 160° pour un coeur bien fondant et coulant.
Poids 80/90 gr
Allergènes: œuf, gluten, lait, fruits à coque, soja
Une bûche au visuel créatif et amusant tout en restant chic et sobre représentant le train enneigé pour 8 parts.
Un biscuit moelleux , un croquant cpécan, un crémeux noix de pécan, une mousse vanille le tout enrobé d’un glaçage effet velour.
Votre enfant est passioné par la pâtisserie ? ou curieux de découvrir cette activitée férique ? la formatrice Zineb saura lui transmettre toute sa passion pour ce beau métier.
Vou pouvez participer à l’atelier avec votre enfant afin de partagez un moment convivial
Vous repartez avec votre réalisation pour la déguster avec vos proches.
Atelier Cupcakes
– Tarif 45 € / Enfant, 69 € Duo Parent-Enfant
– Horaire de 14H à 16H Durée 2H
– 6 participants maximum, (minimum 4 participants)
– Chaque participant repartira avec sa boite d ecupcakes qu’il aura réalisé ainsi qu’un livret de fiches de recettes
– Atelier à partir de 6 ans, (à partir de 5 ans si accompagnant) tous niveaux
– Tout le matériel nécessaire sera mis à disposition
– Un certificat de participation vous sera délivré à la fin de cet atelier
– Jus ou eau offert pour se désaltérer
Lieu:
1618 Avenue roger salengro 92370 CHAVILLE
Votre enfant est fan de voiture ? passe ses soirées à jouer dans sa chambre à la course des voitures ? ce gâteau est une valeur sur pour lui faire plaisir !
Le cake design se compose d’une succession de couches de cakes et de crèmes choisies par vos soins ainsi que d’une couverture ganache chocolat noir qui constitue une base solide pour y disposer la pâte à sucre et personnaliser votre gâteau, voir FAQ.
Le gâteau sera décoré selon les nuances de la couleur choisie ci-dessous.
Gâteau sur deux niveaux à partir de 30 parts.
Note: Le gâteau ne sera pas à l’identique, en effet, l’élaboration du gâteau étant artisanale, nous ne reproduisons pas de copier-coller, nous favorisons un design unique à chaque client.
Vous célébrez en petite communauté ? Nous vous proposons notre mini gâteau Sirène qui plaira à votre enfant.
Personnalisez le parfum, la couleur et que l’inscription de 8 caractères de votre gâteau.
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préparez-vous à être charmé par la beauté de ce gâteau !
Un glaçage à la créme de la couleur de votre choix, agrémenté d’une composition florale de fleurs(couleur selon arrivage), créme texturé et perles pour un look parfaitement Chic.
Gâteau sur deux niveaux à partir de 30 parts.
Note: Le gâteau ne sera pas à l’identique, en effet, l’élaboration du gâteau étant artisanale, nous ne reproduisons pas de copier-coller, nous favorisons un design unique à chaque client.
La couleur et type des fleurs varient en fonction des saison et de l’arrivage du fleuriste.
La couleur des macarons varie en fonction de nos stocks (blanc ou rose)
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Gâteau sur deux niveaux à partir de 30 parts.
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