Les deux meilleures façons pour faire fondre du chocolat !
Le fait de faire fondre le chocolat peut être un peu délicat. Il suffit de le laisser quelques secondes de trop ou sans surveillance pour qu’il brûle et devienne désastreux. Avec quelques étapes et conseils simples, vous pouvez faire fondre en toute confiance tous les types de chocolat pour toutes vos friandises et créations pâtissières.
Faire fondre le chocolat au bain-marie :
L’une des méthodes préférées consiste à faire fondre le chocolat au bain-marie. Cette méthode vous permet de contrôler au mieux la chaleur. La vapeur de l’eau frémissante fait doucement fondre le chocolat pour qu’il ne brûle pas. Tout ce dont vous avez besoin pour ce faire est :
- Une casserole ou un bain-marie
- Un bol résistant à la chaleur qui s’adapte à la casserole
Vous pouvez créer un bain-marie en portant à ébullition une casserole moyenne remplie d’eau jusqu’à la moitié. Placez un bol résistant à la chaleur qui est juste suffisamment grand pour être posé sur le dessus de la casserole et ajoutez vos pépites de chocolat ou votre barre de chocolat hachée dans le bol. Maintenez la casserole sur feu doux et remuez le chocolat avec une spatule en silicone jusqu’à ce qu’il soit lisse et soyeux.
Faire fondre du chocolat au micro-ondes :
Parmi les deux méthodes, celle-ci est la plus rapide, mais il est tout de même important de la surveiller attentivement. Il vous suffira de préparer :
- Un bol compatible avec le micro-ondes (une tasse à mesurer en verre avec une poignée fonctionne bien).
- Une cuillère ou une spatule résistante à la chaleur (le caoutchouc ou le silicone sont les meilleurs).
Placez le chocolat dans le bol résistant à la chaleur et ne le mettez au micro-ondes que pendant 30 secondes à la fois, en remuant à chaque fois. Dès que le chocolat semble presque fondu, avec juste quelques grumeaux, ne le remettez pas au micro-ondes, mais remuez-le jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse.
Astuce de pro : En ajoutant une cuillère à soupe d’huile de noix de coco ou d’huile végétale au moment de le faire fondre au micro-ondes, le chocolat fond plus facilement et prend la consistance parfaite pour le trempage !
-
C.D Pirates – Carte de trésor
129.00 €Choix des optionsHissez les voiles vers une aventure sucrée avec notre gâteau décoré “Pirate”. Plongez dans le monde captivant des flibustiers et des trésors cachés tout en savourant des saveurs délicieusement audacieuses.
Le “Gâteau Pirate” est bien plus qu’une simple pâtisserie, c’est une incursion dans le monde des pirates où l’excitation de la découverte rencontre la gourmandise.
Le gâteau de présentation est un gâteau pour 30 parts
Note: Le gâteau sera inspiré des réalisations affichées et ne sera pas à l’identique, en effet, l’élaboration du gâteau étant artisanale, nous ne reproduisons pas de copier-coller, nous favorisons un design unique à chaque client.
-
C.D Logo & Monogramme
102.00 €Choix des optionsDécouvrez l’harmonie parfaite entre l’identité de votre entreprise et le plaisir gustatif avec notre gâteau d’entreprise personnalisé.
Ce chef-d’œuvre sucré est orné avec précision de votre logo d’entreprise et d’un monogramme distinctif, créant ainsi une fusion visuelle entre la marque et le délice.
Chaque détail est soigneusement élaboré pour représenter fidèlement votre emblème, tandis que les saveurs exquises offrent une expérience gustative mémorable.
Offrez un gâteau qui parle à la fois aux yeux et aux papilles, transformant chaque occasion d’affaires en un événement extraordinaire et significatif.Gâteau sur deux niveaux à partir de 30 parts.
Gâteau sur trois niveaux à partir de 60 parts.
Gâteau sur 4 niveaux à partir de 130 parts.Note: Le gâteau sera personnalisé selon votre code couleur et votre logo, merci de nous adresser votre logo par mail à la validation de votre commande.
Pour toute demande de personnalisation supplémentaire (ajout de modelage en 3D, plus de nombre de parts, ajout d’étage factice ou autre) merci de prendre contact avec nous via le lien suivant CONTACT Ou directement par mail : contact@notreplaisir.fr
-
Brownie individuel
4.20 €Choix des optionsDécouvrez notre brownie fondant au chocolat, un véritable délice pour les amoureux du cacao. Sa croûte croustillante cache un intérieur incroyablement moelleux et riche en saveurs.
Parfait en dessert ou en collation, ce brownie fondant est une invitation à savourer la simplicité luxueuse du chocolat de haute qualité.Pour toute demande de personnalisation supplémentaire (plus de nombre de parts, forme spécifique ou autre) merci de prendre contact avec nous via le lien suivant CONTACT Ou directement par mail : contact@notreplaisir.fr
-
1 Number/Letter Renard-Forêt
59.00 €Choix des optionsLa personnalisation du topping variera en fonction de la thématique choisie, celle-ci se composera de fraises enrobées (si disponible selon saison et si le topping fruits rouges est choisi), chocolats colorés, macarons, bonbons, meringues….
Nos Numbers / Letters cakes sont composés d’une succession de couches de sablé-biscuit amande, une crème chantilly mascarpone très peu sucré.Le nombre de part varie en fonction de la forme du chiffre ou de la lettre, il existe deux dimensions possible pour 1 caractère: 6/10 parts ou 16/20 parts
Note: Le gâteau sera inspiré des réalisations affichées et ne sera pas à l’identique, en effet, l’élaboration du gâteau étant artisanale, nous ne reproduisons pas du copier-coller, nous favorisons un design unique à chaque client.
-
Cupcakes Halloween
54.00 €Choix des optionsNous indiquer le code couleur dans la rubrique “Description”
Nos cupcakes sont composé d’une base moelleuse, d’un insert crémeux et d’un topping creme en rosace de la couleur de votre choix et selon votre thème
Vous pouvez choisir 2 parfums pour un lot de 12, 3 parfums à partir de 20 cupcakes, merci de nous indiquer le 3 ème parfum dans la rubrique “Description” -
-
L.C Miraculous
89.00 €Choix des optionsDécouvrez la magie de notre Gâteau Miraculous, inspiré de la série adorée. Avec des détails minutieusement reproduits, ce gâteau incarne l’esprit héroïque de Ladybug.
Chaque tranche de ce gâteau vous transporte dans l’univers captivant de Paris.
Offrez une délicieuse aventure Miraculous à vos convives et faites de votre célébration un moment de super-pouvoirs et de délices sucrés.Gâteau sur deux niveaux à partir de 30 parts.
Note: Le gâteau ne sera pas à l’identique, en effet, l’élaboration du gâteau étant artisanale, nous ne reproduisons pas de copier-coller, nous favorisons un design unique à chaque client.
-
C.D Le classique
195.00 €Choix des optionsLe gâteau sera décoré selon les nuances de la couleur choisie ci-dessous.
Gâteau sur deux niveaux à partir de 30 parts.
Gâteau sur trois niveaux à partir de 60 parts.
Gâteau sur 4 niveaux à partir de 130 parts.Note: Le gâteau sera inspiré des réalisations affichées et ne sera pas à l’identique, en effet, l’élaboration du gâteau étant artisanale, nous ne reproduisons pas de copier-coller, nous favorisons un design unique à chaque client.
