Les deux meilleures façons pour faire fondre du chocolat !
Le fait de faire fondre le chocolat peut être un peu délicat. Il suffit de le laisser quelques secondes de trop ou sans surveillance pour qu’il brûle et devienne désastreux. Avec quelques étapes et conseils simples, vous pouvez faire fondre en toute confiance tous les types de chocolat pour toutes vos friandises et créations pâtissières.
Faire fondre le chocolat au bain-marie :
L’une des méthodes préférées consiste à faire fondre le chocolat au bain-marie. Cette méthode vous permet de contrôler au mieux la chaleur. La vapeur de l’eau frémissante fait doucement fondre le chocolat pour qu’il ne brûle pas. Tout ce dont vous avez besoin pour ce faire est :
- Une casserole ou un bain-marie
- Un bol résistant à la chaleur qui s’adapte à la casserole
Vous pouvez créer un bain-marie en portant à ébullition une casserole moyenne remplie d’eau jusqu’à la moitié. Placez un bol résistant à la chaleur qui est juste suffisamment grand pour être posé sur le dessus de la casserole et ajoutez vos pépites de chocolat ou votre barre de chocolat hachée dans le bol. Maintenez la casserole sur feu doux et remuez le chocolat avec une spatule en silicone jusqu’à ce qu’il soit lisse et soyeux.
Faire fondre du chocolat au micro-ondes :
Parmi les deux méthodes, celle-ci est la plus rapide, mais il est tout de même important de la surveiller attentivement. Il vous suffira de préparer :
- Un bol compatible avec le micro-ondes (une tasse à mesurer en verre avec une poignée fonctionne bien).
- Une cuillère ou une spatule résistante à la chaleur (le caoutchouc ou le silicone sont les meilleurs).
Placez le chocolat dans le bol résistant à la chaleur et ne le mettez au micro-ondes que pendant 30 secondes à la fois, en remuant à chaque fois. Dès que le chocolat semble presque fondu, avec juste quelques grumeaux, ne le remettez pas au micro-ondes, mais remuez-le jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse.
Astuce de pro : En ajoutant une cuillère à soupe d’huile de noix de coco ou d’huile végétale au moment de le faire fondre au micro-ondes, le chocolat fond plus facilement et prend la consistance parfaite pour le trempage !
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C.D Confettis Chics
258.00 €Choix des optionsLe gâteau à thème “Confettis Chics” pour un mariage est une création élégante et festive qui apporte une touche de célébration et de glamour à votre journée spéciale. Ce gâteau combine l’aspect festif des confettis avec des éléments sophistiqués de pâtisserie pour créer une expérience visuelle et gustative inoubliable.
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Gâteau sur 4 niveaux à partir de 130 parts.Note: Le gâteau sera inspiré des réalisations affichées et ne sera pas à l’identique, en effet, l’élaboration du gâteau étant artisanale, nous ne reproduisons pas de copier-coller, nous favorisons un design unique à chaque client.
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L.C Cinéma
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Gâteau sur deux niveaux à partir de 30 parts.
Merci de nous indiquer les nuances de couleurs sur la rubrique description du produit.
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Gâteau sur 2 niveaux à partir de 30 parts
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36.00 €Choix des optionsSablés pur beurre personnalisés selon le thème de votre choix, à noter que vous aurez des sablés de différentes formes et non pas qu’une seule forme pour la quantité sélectionné.
Le design des sablés respectera votre thème / code couleur -
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C.D Géométrique Moderne Chic
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Note: Le gâteau ne sera pas à l’identique, en effet, l’élaboration du gâteau étant artisanale, nous ne reproduisons pas de copier-coller, nous favorisons un design unique à chaque client.
