Comment utiliser une poche à douille ?
Vous vous retrouvez dans l’embarras chaque fois que vous trouvez une recette qui nécessite une poche à douille ? Vous vous retrouvez avec une poche à douille vide dans une main et une demi-douzaine de pointes à douille éparpillées sur le comptoir, et vous ne savez pas par où commencer ? Vous aimeriez pouvoir dessiner des volants délicats ou des détails complexes sur vos gâteaux et vos pâtisseries, ou mettre de la crème pâtissière dans un éclair ?
Il est temps de vous lier d’amitié avec votre fidèle poche à douille. Je suis ici pour partager mes meilleurs trucs et astuces pour faciliter le remplissage et l’utilisation d’une poche à douille. Lisez ce qui suit et vous serez capable de faire tourbillonner la crème au beurre sur les cupcakes et de tracer des roses sur les gâteaux en un rien de temps !
- Préparez la poche à douille : Si vous utilisez une poche à douille en plastique jetable, vous devrez d’abord couper l’embout. Insérez la pointe que vous utiliserez dans le sac pour évaluer la quantité à couper ; vous n’aurez besoin de couper qu’un quart de pouce environ. Ne coupez pas trop, sinon votre pointe à pipette risque de glisser par le fond. Si vous utilisez une poche à douille en toile, coupez l’extrémité pour qu’elle s’adapte aux grandes douilles.
- Insérez la pointe : glissez la pointe dans le sac et placez-la bien au fond du sac. Si vous utilisez un jeu de couple, insérez d’abord la pièce en plastique “intérieure” dans le sac. Fixez ensuite la douille à l’extérieur du sac avec l’anneau en plastique. Vissez fermement l’embout dans le coupleur.
- Préparez le sac pour le remplir : Saisissez le milieu de la poche à douille d’une main. Repliez la moitié supérieure du sac sur votre main pour ouvrir le sac et former une manchette recouvrant votre main.
- Remplissez le sac : Prélevez votre garniture à l’aide d’une spatule en caoutchouc ou d’une cuillère et insérez-la dans le sac. Grattez le surplus de garniture de la spatule contre l’intérieur du sac. Ne remplissez le sac qu’à 2/3 ou 3/4 de sa longueur.
- Fermez le sac en le pinçant : Une fois la garniture ajoutée, poussez toute la garniture vers le bout du sac et tordez-le là où la garniture commence. Cela aide le haut du sac à rester fermé (pour éviter les débordements) et maintient la pression nécessaire pour faire sortir la garniture.
- Éliminez les bulles d’air : Rincez doucement le sac rempli en appliquant une légère pression pour faire sortir les bulles d’air avant de commencer. Faites-le au-dessus d’un bol de rechange ou du bol contenant le reste de la garniture. Il se peut qu’un peu de garniture s’échappe avec l’air emprisonné avant que le produit ne commence vraiment à couler.
- Tenir la poche pendant le remplissage : Tenez la poche à douille vers le haut (au niveau de la torsion) avec votre main dominante, et non vers le bas. Si vous vous sentez mal à l’aise, essayez de remplir la poche avec moins de produit pour mieux la contrôler. Utilisez votre main opposée pour guider la poche et la maintenir en place pendant que vous pipez.
- Préparez-vous à piquer ! Dans presque tous les cas, placez la pointe de la pipette juste au-dessus de la surface de ce que vous êtes en train de pipeter et à un angle perpendiculaire – n’appuyez pas la pointe directement contre la surface, car cela ne donnera pas à la garniture un endroit où aller.
- Collez le glaçage : Appliquez une pression sur le sac en fermant lentement votre main dominante (celle qui se trouve en haut du sac) jusqu’à ce que la garniture commence à s’écouler. Collez le glaçage lentement et régulièrement, sans vous presser. Lorsque vous avez fini de pipeter une forme et que vous êtes prêt à passer à la suivante, arrêtez d’exercer une pression et soulevez l’embout. Repositionnez-la et commencez à pipeter la forme suivante.
- Changement d’embout avec un coupleur : si vous utilisez un coupleur et que vous voulez changer d’embout, dévissez simplement la partie extérieure du coupleur et remplacez-la par un nouvel embout.
- Remplir la poche à douille : Une fois que votre main est fermée et que vous ne pouvez plus pipeter, arrêtez, poussez le remplissage vers la pointe si nécessaire, et tournez le sac à nouveau. Continuez à pipeter, en remplissant la poche si nécessaire.
Alors vous hésitez-vous toujours à sortir votre poche à douille du tiroir ?
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C.D Wedding cake – Motifs Baroques
240.00 €Choix des optionsPlongez dans l’opulence et le raffinement d’une époque révolue avec notre gâteau à la décoration baroque. Ce chef-d’œuvre sucré est conçu pour capturer la grandeur et la sophistication du style baroque, apportant une touche de noblesse à vos événements spéciaux.
Notre gâteau à la décoration baroque est bien plus qu’une simple pâtisserie, c’est une réinterprétation artistique d’une période emblématique. Chaque détail, chaque arabesque et chaque ornement sont minutieusement travaillés pour évoquer l’essence de l’art baroque.
Le gâteau sera décoré selon les nuances de la couleur choisie ci-dessous.
Gâteau sur deux niveaux à partir de 30 parts.
Gâteau sur trois niveaux à partir de 60 parts.
Gâteau sur 4 niveaux à partir de 130 parts.Note: Le gâteau ne sera pas à l’identique, en effet, l’élaboration du gâteau étant artisanale, nous ne reproduisons pas de copier-coller, nous favorisons un design unique à chaque client.
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L.C Face – Silhouette
116.00 €Choix des optionsDécouvrez la fusion de la grâce féminine et de la beauté florale avec notre gâteau décoré silhouette femme avec fleur. Ce gâteau saisissant capture l’essence de l’élégance et de la nature dans une œuvre d’art comestible, parfaite pour ajouter une touche de raffinement à vos moments spéciaux.
Notre gâteau décoré silhouette femme avec fleur est conçu pour évoquer la féminité et la délicatesse tout en célébrant la beauté intemporelle des fleurs.
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Gâteau sur deux niveaux à partir de 30 parts.
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C.D Panda
119.00 €Choix des optionsDécouvrez l’irrésistible charme et l’élégance de la faune asiatique avec notre gâteau décoré panda. Ce gâteau unique capture la personnalité attachante des pandas, ajoutant une touche de tendresse et de mystère à vos occasions spéciales.
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C.D Dinosaure – Arc-en-ciel
189.00 €Choix des optionsBienvenue dans le royaume enchanté de notre gâteau décoré “Dinosaure et Arc-en-Ciel”. Ce gâteau extraordinaire marie la fascination pour les créatures préhistoriques avec la magie éclatante des arcs-en-ciel, créant une expérience sucrée qui transporte petits et grands dans un monde où l’imaginaire prend vie.
Le gâteau “Dinosaure et Arc-en-Ciel” est bien plus qu’une simple pâtisserie. C’est une création artistique qui raconte une histoire d’aventure, de couleur et de découverte.
Gâteau sur deux niveaux à partir de 30 parts.
Merci de nous indiquer les nuances de couleurs sur la rubrique description du produit.
Note: Le gâteau sera inspiré des réalisations affichées et ne sera pas à l’identique, en effet, l’élaboration du gâteau étant artisanale, nous ne reproduisons pas de copier-coller, nous favorisons un design unique à chaque client.
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C.D Cartoon Cake
129.00 €Choix des optionsPlongez dans le monde enchanté des dessins animés avec notre gâteau décoré “Cartoon Cake”. Ce gâteau ludique et créatif est une célébration des personnages et des univers colorés qui ont captivé notre imagination à travers les écrans.
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C.D Éclat Floral Éternel
247.00 €Choix des optionsDécouvrez le sommet de l’élégance sucrée avec notre gâteau de mariage sobre et chic, magnifiquement orné de fleurs en sucre exquises. Chaque détail de ce chef-d’œuvre sucré a été méticuleusement conçu pour créer une harmonie parfaite entre simplicité et sophistication, faisant de votre journée spéciale un événement inoubliable.
Ce gâteau de mariage incarne l’esthétique de la pureté avec sa palette de couleurs douces et neutres, parfaitement adaptée aux mariages de tous styles. La base blanche immaculée du gâteau sert de toile de fond parfaite pour mettre en valeur les sublimes fleurs en sucre qui parsèment chaque étage avec grâce et délicatesse.
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2 Number/Letter Logo
108.00 €Choix des optionsDécouvrez notre Number/Letter Cake personnalisé, un gâteau qui fusionne l’identité de votre entreprise avec une explosion de saveurs.
Votre logo d’entreprise est méticuleusement reproduit pour une expérience visuelle captivante, tandis que les toppings choisis par vous ajoutent une touche unique de délice.
Ce gâteau sur mesure crée un lien gourmand entre votre marque et son public, offrant une célébration mémorable en sucre et en style.
Commandez dès aujourd’hui pour une expérience gustative et visuelle qui raconte votre histoire d’une manière tout à fait délicieuse.Le nombre de part varie en fonction de la forme des chiffres ou des lettres, il existe deux dimensions possible pour 2 caractère: 16/18 parts ou 36/40 parts
Pour toute demande de personnalisation supplémentaire (plus de nombre de parts, plusieurs caractères ou autre) merci de prendre contact avec nous via le lien suivant CONTACT Ou directement par mail : contact@notreplaisir.fr
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Cookie Red Velvet
3.80 €Choix des optionsPlongez dans l’opulence sucrée avec notre cookie fondant Red Velvet, une divine création fourrée de crème cheese et de pépites de chocolat blanc. Chaque bouchée est un voyage sensoriel où la tendreté du cookie fondant s’entremêle délicieusement avec la crémeuse crème cheese et la douceur veloutée du chocolat blanc.
Conseil de consommation: Conserver dans une boite hermétique, réchauffer au micro onde 10 secondes ou 3/4 minutes au four à 160° pour un coeur bien fondant et coulant.
Poids 80/90 gr
Allergènes: œuf, gluten, lait, fruits à coque, soja
